diner
Rook in de lucht, muziek op de achtergrond. Een bar waar altijd wat gebeurt. De dag begint met koffie, eindigt met wijn en ergens daartussen brandt de grill. Niet te moeilijk, gewoon goed. Alleen vuur, goed eten en mensen die weten hoe het hoort. - de Mannen
Voorgerechten
OESTER
5Mignonette, citroen
GEROOKTE PALINGFILET
20Mierikswortelcrème, haringkaviaar, toast brioche
TUNA TARTARE
16Pepersaus, pommes allumettes, lavascrème
BURRATA
15Coeur de boeuf tomaat, Taggiasche olijven, tomaat- en saffraandressing, pistache
GEROOSTERDE AARDPEER
14Ajo blanco, zwarte knoflook, eidooiercrème
GEROOKTE RUNDERRIBEYE
17Spek- en ahornsiroopcrème, vanille-olie, ingelegde pompoen, pompoenpit
STEAK TARTARE
15,5Klassieke bereiding, toast
Hoofdgerechten
SPECIALS
DagprijsZie ons specialkaartje voor wisselende gerechten
CATCH OF THE DAY
DagprijsZie ons specialkaartje
FLAT IRON STEAK
28Pepersaus of chimichurri
CÔTE DE BOEUF
89Pepersaus, chimichurri, dunne frites en groene salade
BONELESS CHICKEN
27Salie- en za'atarsaus
ZACHT GEGAARDE KALFSWANG
28,5Aardappelmousseline met beenmerg, venkelsalade
GEKARAMELISEERDE KNOLSELDERIJ
24Schuim van gepofte knoflook, gerookte ricotta, salade van beukenzwam en walnoot
Pizza's
SPECIAL PIZZA
DagprijsZie ons specialkaartje
MARGHERITA
14,5San Marzano, buffelmozzarella, basilicum
PROSCIUTTO
19,5San Marzano, mozzarella, parmaham, rucola, parmezaan
SALAMI TARTUFO
19,5San Marzano, salami, mozzarella, truffel, rucola, parmezaan
TONNO PICCANTE
18,5San Marzano, tonijn, chili-olie, mozzarella, rode ui
PERA
17Gorgonzola, peer, mascarpone
Sides
DUNNE FRITES
6,5PARMESAN FRIES
8,5Truffelmayo
GEGRILDE PREI
9,5Romescosaus, amandel, pecorino
GEROOSTERDE ARTISJOK
12Artisjokcrème, pijnboompit, parmezaan
GROENE SALADE
7,5Kropsla, babyspinazie, gerookte amandelvinaigrette, blauwe kaas
Desserts
CHEESECAKE
8Bastogne, witte chocolade, bramencoulis, five spice
PURE CHOCOLADEMOUSSE
10Mousse van koffie, hazelnootpraline, hazelnootijs
COUPE POIRE BELLE HÉLÈNE
9Vanille-ijs, gekarameliseerde peer, chocoladesaus, amandelschaafsel
CRÈME BRÛLÉE
8Vanille, karamel
KAASPLATEAU
18Wisselende kazen van de Kaaskamer
SGROPPINO
9 / 45Glas / karaf — prosecco, wodka, citroensorbet
